adobo

m. Preparación líquida que se utiliza para sazonar y conservar alimentos, especialmente carnes, a base de vinagre, sal y especias.

m. Proceso de marinar o sazonar un alimento con una mezcla de ingredientes para realzar su sabor y prolongar su frescura.

m. Combinación de sustancias que se emplea en la curtiduría de pieles o para mejorar la apariencia de tejidos.