barbacoa

f. Estructura utilizada para asar alimentos al aire libre, generalmente compuesta por una parrilla sobre la que se colocan carnes o pescados.

f. Conjunto de alimentos cocinados mediante el método de asado al aire libre, a menudo en reuniones sociales.

f. Armazón de madera o metal que se emplea para sostener los alimentos mientras se cocinan con fuego directo.