broqueta
f. Instrumento delgado y puntiagudo utilizado para atravesar o ensartar alimentos durante su cocción.
Varilla o estaca que se emplea para sujetar o mantener en su lugar piezas de carne u otros ingredientes al asarlos.
Elemento de cocina que permite la preparación de brochetas al ensartar trozos de carne, verduras u otros alimentos.