callonca

adj. Se refiere a un fruto seco, como una castaña o bellota, que ha sido sometido a un proceso de asado incompleto.

f. coloq. Designa un estado de cocción en el que un alimento, especialmente un fruto, no ha alcanzado su punto óptimo.

Término coloquial que describe algo que se encuentra en un estado intermedio entre crudo y cocido.