centeno

m. Planta herbácea anual de la familia de las gramíneas, que alcanza entre uno y dos metros de altura y se caracteriza por su tallo delgado y flexible, así como por sus hojas estrechas y espigas alargadas.

m. Grano comestible de la planta mencionada, utilizado en la alimentación humana y animal, que se destaca por su valor nutritivo y se emplea en la elaboración de diversos productos como pan y cerveza.

adj. Variedad de cereal que, al igual que el trigo, se cultiva en climas templados y es apreciada por su resistencia a condiciones adversas del suelo.