chicharrón

adj. coloq. Trozo de piel y carne de cerdo que se fríe hasta obtener una textura crujiente.

adj. coloq. Preparación culinaria que consiste en fritura de partes del cerdo, especialmente con grasa, hasta dorarse.

m. Alimento derivado de la fritura de la piel de cerdo, caracterizado por su sabor y textura crujiente.