chistorra

f. Embutido de origen español, caracterizado por su forma delgada y su preparación a base de carne de cerdo y especias.

Producto cárnico curado, similar al chorizo, que se elabora con carne picada y se embute en tripas delgadas.

Variante de embutido que se distingue por su textura suave y su sabor especiado, comúnmente utilizado en la gastronomía del norte de España.