churruscar

tr. Cocinar un alimento a fuego excesivo, provocando que se queme o se dore en exceso.

Exponer un producto alimenticio a una fuente de calor intensa, resultando en una textura dura o carbonizada.

Tostar o asar algo de manera que su superficie se vuelve oscura o crujiente, a menudo en detrimento de su sabor original.