cocido

m. Proceso de someter un alimento a la acción del calor en un líquido, generalmente agua, para su cocción.

m. Plato tradicional que consiste en una mezcla de carne, legumbres y verduras, cocinados juntos en un recipiente.

Comida preparada mediante la ebullición de ingredientes diversos, que puede incluir carnes, hortalizas y especias.