condimentación

f. Proceso mediante el cual se añaden sustancias aromáticas o saborizantes a los alimentos para realzar su sabor.

Acción de sazonar o aderezar un plato con especias y otros ingredientes para mejorar su palatabilidad.

Técnica culinaria que consiste en mezclar ingredientes con el fin de obtener un sabor más complejo y agradable en los alimentos.