descremar

tr. Eliminar la capa de grasa que se forma en la superficie de un líquido, especialmente en la leche.

Separar la parte grasa de un líquido mediante un proceso físico, comúnmente aplicado en la industria láctea.

Sustraer la crema de un líquido, generalmente con el fin de obtener un producto más ligero o bajo en grasa.