fabada

f. Plato tradicional asturiano que consiste en un guiso de frijoles, generalmente acompañado de embutidos como chorizo y morcilla.

Preparación culinaria típica de la región de Asturias, que combina legumbres con carnes ahumadas y especias.

Guiso sustancioso que se elabora principalmente con judías y diversos tipos de carne, característico de la gastronomía del norte de España.