gatuña

f. Planta herbácea de la familia de las leguminosas, caracterizada por sus tallos delgados y espinosos, así como por sus hojas compuestas y flores solitarias.

Especie vegetal que crece en terrenos cultivados, conocida por sus vainas ovaladas que contienen pocas semillas y su uso tradicional como aperitivo.

Planta común en sembrados, con flores que pueden ser rojizas o blancas y cuyas raíces han sido utilizadas en la gastronomía.