molla

f. Porción de carne que se considera tierna y jugosa, generalmente situada en el interior de un corte.

f. coloq. Parte blanda y esponjosa que se encuentra en el interior de un pan, a menudo utilizada en la cocina para diversas preparaciones.

Término coloquial que se refiere a la parte más suave y comestible de ciertos alimentos, como frutas o verduras.