pancita

f. Preparación culinaria que consiste en un guiso elaborado principalmente con tripas y otros ingredientes, típico en diversas tradiciones gastronómicas.

Parte del estómago de algunos animales, utilizada en la cocina para la elaboración de platos tradicionales.

Término coloquial que se refiere a una porción de carne de res, especialmente la que proviene de la zona del abdomen.