rapadura

f. Producto obtenido de la concentración y cristalización del jugo de caña de azúcar, que se presenta en bloques o panes.

f. Sustancia dulce y oscura que se utiliza como edulcorante en diversas preparaciones culinarias.

f. Forma de azúcar no refinada que conserva parte de la melaza, aportando un sabor característico a los alimentos.