salmonete

m. Pez marino de la familia de los escorpenidos, caracterizado por su cuerpo alargado, color rojizo en el dorso y carne muy valorada en la gastronomía.

Especie de pez que se encuentra principalmente en aguas del Mediterráneo, conocido por sus dos barbillas en la mandíbula inferior y su forma comprimida.

Pez teleósteo que puede alcanzar hasta 25 centímetros de longitud, apreciado por su sabor y textura en la cocina.