bisté

m. Porción de carne de res, generalmente cortada en forma de filete, que se cocina a la parrilla o a la plancha.

Corte de carne que se sirve generalmente en un plato, a menudo acompañado de guarniciones.

Trozo de carne, especialmente de res, que se caracteriza por su grosor y se prepara de diversas maneras culinarias.