esquite

m. desus. Preparación culinaria que consiste en granos de maíz cocidos, generalmente servidos con condimentos y acompañamientos.

m. Término que se refiere a un tipo de maíz tierno, utilizado en diversas recetas tradicionales.

Plato típico en algunas regiones, elaborado a partir de granos de maíz, a menudo acompañado de crema, queso y chile.