lardo

m. Sustancia grasa obtenida de la parte adiposa de ciertos animales, utilizada en la cocina y en la elaboración de productos alimenticios.

m. Grasa sólida que se extrae principalmente del cerdo, empleada tradicionalmente en la preparación de alimentos.

Corte de grasa que se encuentra en el tocino, apreciado por su sabor y textura en diversas recetas.