pechín

m. Se refiere al líquido residual que se obtiene de la extracción de aceite de oliva, caracterizado por su alto contenido en agua y sustancias orgánicas.

Es un subproducto de la almazara que resulta de la molienda de las aceitunas, utilizado en la alimentación animal y en la agricultura.

Designa el residuo que queda tras el proceso de prensado de las aceitunas, que puede ser aprovechado en diversas aplicaciones industriales.