gelatina

f. Sustancia gelatinosa y transparente que se obtiene a partir de la cocción de colágeno presente en tejidos animales, huesos y cartílagos.

Producto alimenticio utilizado en la elaboración de postres y otros platos, caracterizado por su textura firme y su capacidad para gelificar líquidos.

Material utilizado en la industria farmacéutica y cosmética, conocido por sus propiedades espesantes y estabilizantes.